饮食是改善体质的最重要方法。罹患类风湿性关节炎的朋友，更应该留意日常饮食：什么东西该吃？什么东西不该吃？该忌口的食物要严格避开，能帮助身体的食物则要多多摄取。◎不该吃的食物※类风湿性关节炎患者应避开的食物＊乳制品：干酪(奶酪)、奶油。＊味精。＊Ω6(omega-6)的脂肪酸(欧米茄六的脂肪酸)：有的蔬菜油含有Ω6，含量最高的首推玉米油、红花籽油跟葵花籽油。这三种油对一般人也许是不错的油脂选择，但对类风湿性关节炎患者来说却是禁忌。凡是用这三种蔬菜油所烹调的料理都应避免。＊茄科植物：包括西红柿、茄子、甜椒、辣椒与马铃薯，以上食物必须列为禁忌。因为这些都是会引发并加重病情的禁忌食物。
根据经验，以下这些食物会引发关节炎，是类风湿性关节炎患者的过敏性食物。吃了只会让病情更加恶化。其中，小麦制品的范围很广，像是面粉、面条、饼干等由面粉制作的食品都是。罹患类风湿性关节炎患者，至少要给自己半年时间完全不吃以上食物。恶化关节炎的禁忌食物玉米、小麦与小麦制品、烟熏的猪肉(各种火腿、腊肠等熏制肉品)、橘子、牛奶、燕麦、黑麦、鸡蛋、牛肉、咖啡、麦芽、干酪、奶油、葡萄柚、西红柿、茄子、甜椒、辣椒、马铃薯、花生、玉米油、红花籽油、葵花籽油、味精等。◎有益改善病情的食物※水果类、桑椹、樱桃类风湿性关节炎患者平常应多吃桑椹与樱桃桑椹有一定的产季，春末夏初是桑椹盛产的时节。在其它季节，也可用桑椹汁来代替新鲜桑椹。樱桃的产期虽然不长，但现在进口的樱桃来自南北半球各个国家，所以不难在大型超市或市场买到新鲜的樱桃。类风湿性关节炎患者常吃樱桃有益病情，但是切忌不可以过量；因为樱桃的属性较温，而发炎的人最忌讳吃温热属性的食物。所以，吃樱桃要适可而止，不可吃过量，否则反而会让病情恶化。※辛香类：大蒜与姜属性温热的大蒜与姜，只要适量摄食，对于舒缓类风湿性关节炎的疼痛也有相当好的功效。我们把大蒜切成蒜末，姜切成姜丝，煮菜或煮汤时添加一点蒜末或姜丝，就能让关节僵硬或疼痛的情况得到舒缓。※五谷类：薏仁与栗子薏仁跟栗子，可加在米饭里煮成三餐的主食。无论加入糙米饭、黄豆糙米饭或五谷米饭，加些薏仁与栗子，不但别有风味，而且有益于病情的改善。※蜂王乳蜂王乳又叫做蜂王浆。蜂王乳如果不冷冻，很快就会坏掉，应该摆在冰箱的冷冻库里，才能确保质量稳定。每次要用时，再把蜂王浆取出来，一次的食用量约3g。保存与取用蜂王浆的诀窍蜂王浆因为放冷冻库，整罐膏状物变得很硬。有些人经常将整罐拿出来等它软化，殊不知每天这样子拿上拿下，经常退冰，蜂王浆很快就坏掉了。所以，取用蜂王浆有以下两个诀窍：＊用小碟子分装再冷藏首先，把蜂王浆取出来让它在室温里软化。然后准备几个小型陶瓷碟子，大小约能够装每次取用的分量即可。将蜂王浆倒在浅碟里，薄薄地摊成一层。然后再将一盘盘盛好蜂王浆的小碟子放入冷冻库，即使结冻，因盘子光滑，蜂王浆薄薄一层，用力一挖便松脱，很容易取食，不必等退冰。＊用非金属汤匙挖取还有，挖蜂王浆千万不能用铁器(包括不锈钢)，必须用非金属的器皿，如木匙、塑料匙、陶匙等才可以，以免蜂王浆与金属发生化学变化，破坏营养成分。
身体要健康，食物最重要！用食物也可以调理好慢性病！用食物可以减肥塑身变成大美人！吃对食物等于养生，吃错食物等于吃毒！
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本文编辑：佚名
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