痛风是一种因嘌呤代谢障碍，使尿酸累积而引起的疾病，由于尿酸在人体血液中浓度过高，在软组织如关节膜或肌腱里形成针状结晶，导致身体免疫系统过度反应（敏感）而造成痛苦的炎症，属于关节炎的一种，又称代谢性关节炎。
高尿酸血症是引起痛风的主要原因，20%的高尿酸血症会发展成痛风，发展趋势如下：尿酸升高——高尿酸血症——痛风。
尿酸，2/3是内源性，是人体生命活动嘌呤代谢造成，1/3是外源性高嘌呤食物造成。正常人都能检测到mg的尿酸，它的来源是什么呢？
1高嘌呤食物，酒精海鲜精制糖饱和脂肪，瘦肉等高蛋白食品。最新的流行病学研究显示除了啤酒及发酵食品外，几乎所有的高嘌呤植物性食品，反而可以降低痛风概率。
2工作压力和运动，这两种模式虽然一个让人不堪一个让人愉悦，但是都是让交感神经兴奋，身体处于“应激”状态，就会产生大量尿酸。当然，不要矫枉过正，把这个作为不奋斗努力和不运动健身的借口。
3富态身，痛风古称“王者之疾”、“帝王病”、“富贵病”，因为此症好发在达官贵人的身上，如元世祖忽必烈备受折磨，可惜没有一个营养师指导他。如果肥胖，必须减肥。
4遗传，痛二代。
凡是有中医医理常识的人都知道：西医所谓的嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加的代谢性疾病，在中医来讲已经算是肾功能代谢紊乱了。饮食的偏好和食物的污染固然不可忽视，但一家人同样的饮食一定不会有完全相同的病症吧？这就说明了身体的个体差异。稍稍用心的人就会明白：你痛风了，说明你的肾脏已经不堪重负，表现出来的症状提醒你要爱护调理它了。大部分嘌呤由肾脏排出，一部分是通过消化道排出，所以高嘌呤食物会增加肾脏负担，形成痛风肾。但为什么那么多人不在乎呢，是因为他们根本没看透痛风的实质：与尿毒症真的是一步之遥了！
首先咱们用最通俗的语言来剖析肾脏：肾脏其实就是个由密密麻麻的血管交织构成的过滤器，现代人饮食中的三高，污染，酗酒，熬夜，肥胖，压力山大......都给肾脏造成了许多额外的负担，长久下去，本来可以负担斤、使用周期年的“肾”帅哥，却要煎熬完成斤的工作量，“肾”哥在周而复始的透支中开始早衰也就不足为奇了。尤其是生活在沿海城市的人们，喝啤酒吃海鲜这样般配，谁也不忍心拆散，却成了痛风高发病率的罪魁祸首。
痛风的症状不需多说，病者自知。咱们说点病者不 少吃富含嘌呤的食物，比如：肉禽、肝脏、海鲜等。多吃一些蔬菜水果。这样有助降低体内尿酸浓度，防止痛风的发生。
饮酒常促发痛风急性发作，痛风患者禁饮任何酒类，包括白酒、啤酒、红酒等。
2、少吃火锅、多喝水
许多人喜欢在冬季吃火锅，不仅好吃，还可以取暖御寒。其实火锅里含有大量的嘌呤物质，过多吃火锅可造成尿酸升高诱发痛风发生。建议在冬季多喝水、多喝茶，这样可以有效稀释尿酸浓度，有效防止痛风的发生。
3、痛风病人少吃鱼、海鲜
海鲜，动物的肉嘌呤含量都比较高，酒精与海鲜各自都是痛风的高风险因素，加在一起是雪上加霜，分开吃也同样有效。对于痛风病人，吃这些食物可能引发症状。对于非痛风病人，吃这些食物会增加风险，但不至于吃一次就导致痛风。爱常吃这些食物的人，需要在美食和一个不大的风险之间做好权衡。
简单总结一下，痛风病人的“三不一少”饮食原则：
不喝浓汤
不喝啤酒
不吃动物内脏
少吃海鲜
4、肠道净化＋葡萄糖胺
要想从根上解决痛风问题，需要做到一是要修复肝脏，因为肝脏是嘌呤代谢的场所；二是要修复肾脏，肾脏是排泄器官，可以调节人体的酸碱平衡；三是要补充嘌呤正常代谢所需要的酶的合成原料。
肠道净化对于肝脏功能的恢复效果立竿见影，利用咖啡中的有益成分帮助肝脏解毒，只要恢复肝脏的原材料补充足了，就可以很好的修复。
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