“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，冬天来了，姜还能不能吃，咋吃？除了吃，还能咋用？不得不说，众人拾柴火焰高，下面为大家总结一下生姜的那些事儿。
1使冻食品返鲜
冷冻过的肉类、禽类和海味河鲜在加热前，先用姜汁浸渍，可起“返鲜”的作用，并能去除其怪味。
2巧使肉味醇香
炖鸡、鸭、鱼、肉时，将姜块或姜片放入，能使肉味醇香。
3煎鱼的小窍门
煎鱼时，鱼皮总是粘在锅上，可在放油前，先用一片姜将锅内擦一遍，然后将油倒入锅内，用铲子搅动，使锅上粘满油，待油热后再煎鱼，鱼皮就不易粘锅了，并使鱼的外形完整。
4煮米饭的窍门
煮饭(干、稀均可)时，取一小块生姜放进锅里，煮出的饭可置一天多而无酸味。因生姜性微温、味辛，拌与饭煮，饭香好吃，又能以防治呕吐、咳嗽和夏季流行的感冒风寒等，一举多得。
5炒豆芽的窍门
炒黄豆芽或烧豆腐时，放一些生姜，可去豆腥味。
6巧除衣上汗迹
将适量的生姜切成碎末，撒于衣服的汗迹处搓洗，然后用清水漂洗干净。
7巧除衣上血迹
衣服上有血迹，可先切一块生姜擦血污部分，然后用毛巾蘸冷水擦洗，即能不留痕迹。
8美化居室窍门
用鲜姜数块，置浅盆中，盖上1厘米的沙土，浇透水，将盆置于窗户前，姜就可长出嫩芽而美化居室。
9除菜刀上腥味
切过鱼和肉的刀，容易沾上一股腥味，再用刀切其他蔬菜的时候，蔬菜也会带有腥味。如果将生姜片在刀的两面擦一擦，片刻腥味即可解除。
10菜刀防锈窍门
平时菜刀用完后用姜片擦一下，可以防止菜刀生锈。
11巧除砧板异味
砧板用久了，会有一种怪味，如用生姜抹一遍，再用热水洗净，异味即除。
12防治感冒窍门
天寒身冷，喝一杯红糖生姜汤，可袪寒暖身，并能预防感冒。将生姜3片和适量的红糖用开水冲泡，每日1～2剂，不拘时温服。如风寒感冒、恶寒发热、头痛、咳嗽、无汗，可将生姜50克、红糖50克和茶叶5克用水煎，服后吃一碗热粥，立刻睡觉。
13防治晕车晕船
切一片鲜姜，敷于内关穴穴位上，用胶布或手帕固定好，行车途中头晕恶心的感觉会明显减轻甚至消失。也可切一片鲜姜，于临上车时贴在肚脐眼上，用胶布固定好，到目的地后撕下即可。
14防治咳嗽窍门
夜间咳嗽多系体寒所致，可将姜用火烤过后，切成薄片，放在舌头上，有一定疗效。
15防治恶心呕吐
将生姜切片贴在手掌后两筋之间腕上内关穴处，能治胸闷、反胃呕吐。
16增强食欲窍门
常食嫩姜浸醋，不但可以增进食欲，而且能防痧健胃。
将鲜生姜片40克和炒大米50克一起放入锅内，加水煮成稀稠粥，加盐调味服用。每日1剂，趁热服用。温中散寒、健脾和胃、止呕止泻，可用于防治恶心呕吐、食欲不振等。
17增强抗寒能力
晚上用5片生姜和10粒红枣煎茶喝，常饮，可增强人体的抗寒能力。
18防治头痛窍门
将生姜切片敷在太阳穴上，头痛即可减轻甚至消失。
19防治哮喘窍门
将生姜15克切碎，用1个鸡蛋调拌，炒熟吃，可用于防治哮喘。
20治气管炎窍门
支气管炎者，口内经常咀嚼少许干姜片，有平喘之功效。
21治胆结石窍门
由于生姜含有生姜酚，能抑制胆固醇的吸收，减少结石的形成，从而起到防治胆结石的作用。将生姜克切成丝，浸泡在毫升米醋中。每次服醋10毫升，每天2次。
22防治胃病窍门
虚寒胃痛者，可将生姜60～克、红糖克和红枣7粒一起入锅煮熟，每日1剂分2次服，连服3剂。
23防治胃肠溃疡
将鲜姜50克用水煎服，每日3次，连服2天。适用于胃及十二指肠溃疡。医院进一步检查治疗。
24解毒保健窍门
常吃生姜，可刺激心脏、血管及皮肤，能促进全身毛孔舒张，从而散热出汗，随之带出病菌、毒素、污秽，有益人体健康。
25防治消化不良
将适量的生姜片用醋浸1昼夜，醋以浸没生姜片为度。再取浸泡好的生姜3片，加入少许红糖，沸水冲泡代茶饮。
将生姜末3克加水煎汤，再加入食醋少许，趁热服用。
26防治呃逆窍门
将鲜生姜汁10克加水20毫升调匀，再加入蜂蜜20克调匀，口服，1次缓缓咽下。
将新鲜生姜一块洗净后切成薄片，每次1片放口中咀嚼，边嚼边咽姜汁，连嚼2～3片。
27防治腹部胀气
将干姜10克和红枣5粒用水煎服，每天2次。适用于防治受冷加重的腹胀气。医院进一步检查治疗。
28治肩周炎窍门
在热姜汤中加少许盐和醋，浸透毛巾后拧干，反复敷患处数次，可缓解疼痛，但需坚持施治。
29治关节炎窍门
膝关节炎患者，可将生姜切片，放些醋当菜吃，坚持3个月，每次至少吃5克，有显效。
30防治水泡窍门
吃东西时，嘴上起了水泡，可取一块生姜在口里嚼一嚼，能使水泡慢慢消除。
31防治手脚麻木
将生姜60克、老葱克和陈醋毫升同放一锅内加水煮后熏洗患处，数次即见效。
32防治落枕窍门
将适量的葱和生姜捣烂、烘热，用布包好热敷患处。每次30分钟，3～4次可愈。
33防治手痒窍门
剥芋头时，会使手部皮肤奇痒难忍，用生姜汁轻轻擦拭即可。
34防治鱼虾过敏
将生姜50克、红糖克和食醋50毫升一起放入锅中，加水烧开至红糖溶化后饮服，每日服用1～2次。
35治白癜风窍门
将鲜生姜的切面在患处涂搽至姜汁搽干，再换一片，连续涂搽至局部皮肤发热为止。每日数次，坚持使用，约2～3个月可能有效。
36防治腋臭窍门
用鲜姜搽腋窝处，每天1～2次。
37防治脚汗窍门
将生姜和白矾各15克用水煎后洗脚，连洗数日，脚汗即止。
38防治痛经窍门
将鲜生姜24克、红枣30克和花椒9克用水煎，趁热饮服。也可将生姜25克和红糖50克加水煎服。
39防治妊娠呕吐
将生姜切片，加红糖，用开水冲泡，随时饮用。
40防治口腔溃疡
用热姜水代茶漱口，每日2～3次，一般6～9次溃疡面可收敛。
将生姜汁10克和蜂蜜30克混合调匀，用消毒棉签蘸涂患处，每日2～3次。
41防治牙痛窍门
牙痛的时候可以切生姜一小片咬在痛处，必要的时候可以重复使用，睡觉的时候含在口里也无妨。
生姜是个宝，谁都离不了。它可以暂时缓解一些小病小痛，但真有病了，医院做进一步检查，遵医嘱，准错不了。
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