年7月7日
丁酉年农历六月十四
——斗指辛为小暑，斯时天气已热，尚未达淤极点，故名也
“小暑大暑，上蒸下煮”。今天就是“小暑”了，长寿健康之家在这里祝大家：小暑安康！
《月令七十二候集解》：“六月节……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”
暑，表示炎热的意思，古人认为小暑期间，还不是一年中最热的时候，故称为小暑。也有节气歌谣曰：“小暑不算热，大暑三伏天。”指出一年中最热的时期已经到来，但还未达到极热的程度。
天气一热，最多见的往年提就是没胃口、不想吃饭。这可不是好事！因为这是病态，是暑湿引起的脾胃问题。
脾胃的问题，用“吃”来解决最方便。今天介绍的“小暑三宝”，不但能搞定暑湿引起的脾胃问题，还能搞定夏天常见的失眠多梦、心烦意乱、血热鼻衄、口舌生疮、食少体倦、大便秘结、小便不利，冬天常犯的风湿骨病、支气管炎、哮喘、气虚体弱的问题！
第一宝：莲藕
清热生津、凉血散瘀
一直以来，民间素有小暑吃藕的习俗。藕脆而微甜，可生食也可做菜。
不少朋友曾有过这样的体验：每到夏天，稍不注意，就会流鼻血，去医院也查不出什么问题，医生只是叮嘱道：多吃点莲藕就可以了。果真没过多久，问题自然消失了。这不是没有道理的。在空气干燥、补水又不足的时候，常吃莲藕可以凉血、滋阴、清热，解决流鼻血这种麻烦可以说是小菜一碟。
对老年人来说，夏藕更是补养脾胃的好食材。此外，莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。
江苏医院消化内科副主任中医师刘万里推荐：藕富含铁、钙等微量元素，粉蒸莲藕有助于更多地保留藕的营养物质，有安神助眠之功效。
粉蒸莲藕?莲藕削皮切成小条，放入清水中浸泡，可在水中加入少许白醋防变色；
?沥干水分，加入盐、白胡椒粉、剁椒、米粉，拌匀，让莲藕均匀沾上调料；
?将莲藕平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅蒸30分钟即可。
第二宝：黄鳝
冬病夏养、补中益气
民间素有小暑黄鳝赛人参之说。夏季的黄鳝最为肥美。中医认为鳝鱼味甘、性温，有补虚损、除风湿、强筋骨的作用。是病后体虚、身体羸弱、营养不良者的上好滋补品。
而夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，根据冬病夏补的说法，小暑时节最宜吃黄鳝进补。
江苏医院紫金馆食疗专家郭海英推荐：黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。
魔芋鳝片?鳝鱼片洗净血水沥干，魔芋切成长方片，入沸水氽一下沥干；
?炒锅置旺火上，油烧至七成热，下鳝片炒至断生捞出；
?锅内留少量油，下豆瓣、泡椒、姜片、蒜片炒出香味，加入清汤、料酒、味精、胡椒、精盐，
?再加入鳝片、魔芋片，烧至鳝片粑软魔芋入味时，加葱起锅，盛入汤盆内，撒上干辣椒节；
?放入少量油，用旺火烧至七成热，起锅淋于干辣椒节上即可。
第三宝：绿豆芽
清暑热、通经脉、解诸毒
《本草纲目》载：“诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异。”
绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿，调五脏、美肌肤、利湿热，能缓解湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等。
医院营养科营养师张年推荐：绿豆芽含有丰富的纤维素、维生素，能帮助体内毒物的排泄，促进正常代谢。
醋溜绿豆芽?绿豆芽洗净，用沸水焯一下，在凉水中浸泡后捞起、沥干；
?将花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放葱炝锅，放入绿豆芽，加盐、糖、醋翻炒几下，用湿淀粉勾芡即成。
疰夏也能“吃”好
而到了这个时节，“疰（zhù）夏”也开始困扰很多朋友了。疰（zhù）夏也叫苦夏，是夏季的一种常见病，多见于体质虚弱之人。
古人防治疰夏，常从饮食做起。因疰夏的发生与暑热天气及体质虚弱有关，不同体质的人往往有不同的症状表现，故饮食调理也需因人而异，分而调治。
脘腹胀满，口淡无味，大便溏薄，舌苔厚腻等湿重症状明显，可用藿香、苏叶、陈皮、山楂等煎汤内服，有芳香化湿、理气化浊功效。
口粘口苦、舌苔黄腻、小便短赤、口舌生疮等湿热症状突出，可用荷叶、薏仁、淡竹叶、白茅根等煎汤常饮，有清热利湿，消暑除烦功效。
疲乏倦怠、气短多汗、食欲不振、消瘦面黄等脾虚症状较重，可用北芪、党参、淮山、芡实、红枣、砂仁、陈皮等煲汤饮用，有健脾开胃、益气补虚效果。
医院治未病中心成杰辉特别提醒说，疰夏虽为暑热天气所致，但切忌盲目饮食，以冷攻热。因疰夏患者多为体质虚弱之人，受不了大寒冰镇之物，进食太多冰品，必然重创脾阳，造成寒湿内困而加重病情。
冬瓜莲蓬脊骨汤?冬瓜克，莲蓬2朵，薏仁30克，扁豆30克，陈皮5克，猪脊骨克。
?上述材料洗净后放入煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2.5小时，加盐调味即可食用。
?消暑利湿。适合暑湿困阻、大便稀溏、舌苔厚腻之人食用。
消暑益气汤?黄芪50克，麦冬30克，淡竹叶20克，白茅根30克，西瓜翠衣克，蜜枣3枚，陈皮5克，猪瘦肉克。
?上述材料洗净后放入煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可食用。
?消暑清热，益气生津。适合暑热天气、汗多口干、疲乏气短之人食用。
藿香化浊汤?藿香5克，苏叶5克，陈皮3克，山楂5克。
?上述材料放茶缸内，沸水冲泡10分钟，加糖调味，放温饮用。
?消暑化浊，醒脾开胃。适合暑热天气，脘腹胀满，舌苔厚腻，食欲欠佳之人饮用。
最后，送您一首小暑养生歌，祝您小暑安康，健康一夏！
《小暑养生歌》
小暑少动心平和
游泳瑜珈太极歌
苦瓜果蔬粥汤品
规律休眠情绪稳
夏练三伏百步走
避暑胜地好旅游
小暑恰逢七月七，
收到短信有运气：
身边不再有热气，
没人惹你再生气，
日子过得更神气，
穿着打扮更洋气，
逛街购物更阔气，
为人处世更大气，
总之更加有福气！
今日小暑
把最美的祝福送给你吗，
这么特殊的日子，
忘了谁也不能忘了你，
祝你小暑：
快乐‘暑’不尽，
好运‘暑’不完，
幸福不胜‘暑’！
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本文编辑：佚名
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