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正文风湿性关节炎分急性和慢性两种，为风湿病的一种。急性者常见发热、关节红肿、热痛，中医称为“痹证”，多为风寒湿病邪所致。
慢性者，主要以关节疼痛为主，临床上多缠绵难愈。
风湿病除了用药、针灸、推拿、理疗等疗法，还可采用饮食疗法，以达到祛风逐寒、利湿的目的。
[对症蔬菜]丝瓜、葱头、红辣椒、生姜、大葱等。
1.丝瓜豆腐
嫩丝瓜克，高汤克，味精、熟猪油、湿淀粉、酱油、葱花、白糖各适量。
①丝瓜去皮洗净，切成长2.6厘米的菱形旋刀块，把豆腐划成1厘米见方的小块。
②先把嫩豆腐放在开水锅中，在小火上煮4~5分钟。
同时把炒锅放在旺火上，加入熟猪油35克烧热，倒入丝瓜.
炒到丝瓜发软，加入高汤、酱油、白糖、葱花，用手勺翻动几下，烧开。
将豆腐用清水冲一下，沥去水分，即倒在丝瓜上一起烧。
③再烧沸时，盖好端上小火，焖烧2分钟。焖到豆腐鼓起，汤剩75克左右，回到旺火烧几秒钟，加入味精，用水淀粉勾芡，淋上熟猪油，转动几下，盛入碗中即成。
用于风湿性关节炎，红肿热痛者。
2.炒葱头
葱头克，植物油15克，酱油10克，盐2.5克。将葱头用清水洗净，切成细丝。
锅内放入植物油，用旺火烧热，放入葱头丝，翻炒均匀后，加入酱油、盐，再拌均匀后即可出锅。
有祛风散寒，舒筋通络之功效。
3.红辣椒10个，萝卜1个共捣烂，敷于患处。用于关节肌肉疼痛剧烈，遇寒加甚者。
4.金花菜15克水煎，每日分2次服。治风湿筋骨痛、神经痛。
5.鲜黄花菜根30克，水煎去渣，冲入适量黄酒温服。
6.山楂树根40~60克，煎汤服用。
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