为何类风湿性关节炎患者要少用铁锅?类风湿性关节炎是一种主要累及关节滑膜、其次为浆膜、心、肺及眼等结缔组织的自身免疫性疾病。类风湿性关节炎患者在生活中需要多注意，养成良好的生活饮食习惯，从而辅助类风湿性关节炎的治疗。下面医院的专家们的具体介绍吧。
类风湿性关节炎是机体一处或多处关节发炎，特征是关节疼痛、肿胀、僵硬、变形或活动范围受限。任何部位的异常都会导致关节炎，而关节炎可以突然发生也可渐渐发生，可表现为剧烈的烧灼样痛或碾磨样疼痛，给患者带来的伤害和影响巨大。
英国医生发现一个奇怪的现象，因寄生虫感染引起缺铁性贫血的病人中，几乎没有患类风湿性关节炎的，而经常用铁锅炒菜的类风湿性关节炎患者却极易旧病复发。
医学研究为这一奇怪的现象做出了解释，如果有过量铁存在，铁蛋白可继续结合铁达到饱和。饱和的铁蛋白与游离的铁能促进类风湿性关节炎的发作。而在关节炎发病时，体内合成血卟啉的一种关键酶受到抑制而活性下降。血卟啉生成量不足，就不能顺利地合成血红素及血红蛋白，从而发生贫血。
类风湿性关节炎病患者，在日常生活中应少吃含铁高的食物，如菠菜等，同时改铁锅为其他锅烧菜。
通过以上的介绍，希望能给广大患者带来一些帮助。
铁锅做菜对类风湿性关节炎患者有一定的危害，所以专家建议可以采用不锈钢的锅做菜，避免食入较多的铁剂，给患者带来伤害。
小贴士
秋分时节，我国大部分地区已经进入凉爽的秋季，南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次的降水，气温也一次次地下降。正如人们常所说的那样，到了“一场秋雨一场寒”的时候，同样也可能会诱发风湿，类风湿，痛风性关节炎。出现相关症状，及时就医诊治。
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刘菲主任
全国卫生系统先进工作者、卫生部突出贡献中青年专家、净骨疗法体系倡导者、中华风湿骨病协会会员、美国风湿病学会会员、中华中医风湿病学会委员、全国风湿病学会常务委员。
：刘菲主任擅长风湿性关节炎、类风湿性关节炎、强直性脊柱炎、滑膜炎、痛风等各类风湿病的诊断、治疗及康复工作。
陈捷副主任医师
中华医学会风湿病学分会常务委员、中华风湿免疫病杂志编委、亚太抗风湿联盟会员、中国医学先进工作者、中华风湿骨病协会会员、中国医师协会风湿病分会常委、《中华风湿病学杂志》编委、《关节炎与风湿病》编委、《中华临床杂志》编委。
：治疗类风湿性关节炎、风湿性关节炎、痛风性关节炎、强直性脊柱炎、滑膜炎等风湿病及其疑难杂症的临床治疗及学术研究。
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本文编辑：佚名
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